Yến Sào Huyền Trang

Hướng dẫn cách chọn tổ yến làm sạch

Nếu bạn là người bận rộn, và các bước làm sạch tổ yến mất nhiều thời gian của bạn, thì các loại tổ yến đã được làm sạch là một giải pháp cực kì hữu ích cho bạn. Tuy nhiên, cách lựa chọn loại yến đã làm sạch này không phải ai cũng có thể chọn tốt, bởi vì bạn sẽ phân vân liệu rằng có nguyên chất hay không? có phải là loại yến chất lượng nhất hay không? Yến Sào Huyền Trang sẽ giúp bạn điều này, bạn chỉ cần vận dụng những nguyên tắc sau:

Cách làm sạch tổ yến thô (Cách 1)

Tổ yến sau khi được thu hoạch, để chế biến món ăn, tổ yến cần được trải qua giai đoạn làm sạch tạp chất và lông chim yến có trên tổ yến. Việc làm sạch tạp chất này hoàn toàn không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ và kiên nhẫn để gắp những sợi lông chim nhỏ xíu bám vào thân tổ yến. Việc làm sạch tổ yến sao cho nhanh, sạch nhưng vẫn đảm bảo độ ngon – dòn và dinh dưỡng của tổ yến thì không phải ai cũng biết cách làm cho đúng.

Cách làm sạch tổ yến thô (Cách 2)

Trước nay, bạn vẫn quen cách ngâm tổ yến vào tô nước cho thật mềm tổ yến, các sợi yến rời ra và bạn nhặt từng sợi lông yến ra để có yến sạch. Tuy nhiên, với cách này có những nhược điểm sau:

Yến huyết chưng đường phèn

Yến Huyết là loại yến sào được đánh giá tốt nhất trong các loại tổ yến. Do vậy, các món từ yến huyết chỉ cần đơn giản chưng cách thủy với đường phèn cũng đủ dinh dưỡng vượt trội. Trong bài hướng dẫn "Yến huyết chưng đường phèn" này, chúng tôi dùng yến sào loại "Yến huyết đảo thô" để chế biến.

Sữa chua yến sào (Yaourt yến sào)

Sữa chua yến sào (Yaourt yến sào)

Yến thả nước cốt gà

Trước nay, mọi người đều nhớ đến món “Yến chưng đường phèn”, ít người nghĩ đến Yến Sào cũng chế biến được món mặn, Chúng tôi giới thiệu đến bạn một món mặn nấu cùng với Yến. Đây là 1 món rất bổ dưỡng cho những người cần bồi bổ, hay một món đổi khẩu vị. Rất ngon!